RECEITA: ESPAGUETE À BOLONHESA

Ingredientes 

. 1/2 colher (sopa) de azeite 

. 2 cebolas médias picadas 

. 3 cenouras picadas 

. 6 dentes de alho amassados 

. 300 g de patinho moído 

. 2 colheres (sopa) de extrato de tomate 

. Sal e pimenta-do-reino a gosto 

. 1 xícara de água 

. 1 lata (400 g) de tomate pelado 

. 1 xícara de leite desnatado 

. 400 g de espaguete 

. Folhas de manjericão para decorar 

Modo de preparo

Em uma panela, aqueça o azeite em fogo médio e refogue a cebola, a cenoura e o alho, mexendo às vezes, por dois minutos ou até ficarem ligeiramente macios. 

Acrescente as carnes moídas e frite por cinco minutos, amassando com uma colher para soltar a carne. Junte o extrato de tomate. Tempere com sal e pimenta. Junte a água, o tomate pelado e deixe ferver.

Abaixe o fogo e cozinhe com a panela semitampada, mexendo às vezes, por uma hora ou até obter um molho encorpado. Adicione o leite e deixe cozinhar por mais dez minutos. Verifique o sal.

Em uma panela grande com bastante água temperada com sal, cozinhe o espaguete até ficar al dente. Escorra e sirva com o molho. Decore com o manjericão.

Calorias: 430 por porção

Categoria: Massa

Dificuldade: Fácil

Rendimento: 6 porções

Tempo de Preparo: Rápido (até 30 minutos)

Tipo: Prato principal