Bolo de banana com aveia

Ingredientes

2 bananas-prata maduras

2 ovos

1_2 xícara (chá) de óleo

1_2 xícara (chá) de açúcar

1_2 xícara (chá) de farinha de trigo branca

1_2 xícara (chá) de farinha de trigo integral

1_2 xícara (chá) de aveia em flocos

1 colher (chá) de fermento em pó

1 colher (chá) de canela em pó

Manteiga (para untar)

Farinha de trigo (para enfarinhar a forma)

Modo de preparo

Preaqueça o forno a 200°C (temperatura média). Unte com manteiga e polvilhe com farinha de trigo uma forma de bolo inglês de 22 centímetros por dez centímetros. 

Chacoalhe bem para cobrir o fundo e as laterais com a farinha e bata a forma de cabeça para baixo sobre a pia para retirar o excesso. Descasque as bananas, coloque num prato e, com um garfo, amasse bem. Numa tigela grande, bata os ovos e o óleo com um garfo. 

Misture bem a banana amassada. Misture o açúcar, as farinhas, a aveia, o fermento e a canela em outra tigela. Aos poucos, junte esses ingredientes secos à mistura de banana e mexa bem. 

Transfira a massa para a forma e leve para assar por 45 minutos ou até dourar. Para conferir se o bolo está pronto, espete um palito na massa: se sair limpo, pode retirar do forno caso contrário, deixe mais alguns minutos. 

Retire do forno e deixe amornar antes de desenformar. 

Sirva a seguir. Quando esfriar, se quiser, corte em fatias, esquente na torradeira e sirva com manteiga e mel