Receita: Canelone

Ingredientes:

100g de peito de peru defumado 

40g de queijo cottage 

10g de cebolas picadas 

10g de queijo parmesão ralado

Sal

Noz moscada 

100g de massa fresca para lasanha, cozida e cortada em 4 quadrados

Ingrediente do Molho:

10g de cebolas raladas

1 dente de alho amassado 

50ml de caldo de frango

200g tomates sem pele liquidificado 

5g de óregano 

Sal à gosto 

1 pitada de açúcar 

10g de parmesão ralado

Modo de Preparo:

No processador de alimentos, passe o peito do peru, o cottage, as cebolas, o parmesão, o sal e a noz-moscada até obter uma pasta. Recheie a massa com uma colher de sopa cheia da pasta e enrole como um canelone coloque em recipientes individuais. Em uma panela, refogue a cebola e o alho em 25 ml do caldo de frango. Junte o tomate, o orégano, o sal, o açúcar e o restante do caldo. Deixe ferver até obter um molho espesso. Regue os canelones e salpique parmesão. Leve ao forno para gratinar.