Aprenda a fazer Lasanha com a massa de panquenca

Ingredientes para a massa

1 xícara de chá de farinha de trigo

1 xícara de chá de leite

1 ovo inteiro

1 colher de café de sal

Ingredientes para o molho

● ½ Kg de carne moída

● 2 cebolas pequenas

● 2 dentes de alho

● 3 colheres de sopa de óleo

● 2 latas de molho de tomate (340g cada)

● 1 tablete de caldo de carne (9,5g)

● 1 copo grande de água

● 1 colher de chá de sal

● Salsinha picada a gosto

Ingredientes para a montagem

● Discos de panqueca

● 100g de queijo tipo parmesão ralado

● 300g de queijo muçarela fatiado

● 300g de presunto (ou peito de peru) defumado e fatiado

Preparo da massa

Em um liquidificador, bata todos os ingredientes durante cinco minutos. Depois, unte a frigideira com um fio de óleo, frite os discos de panqueca e reserve.

Preparo do molho

Descasque o alho e a cebola. Triture em um miniprocessador ou corte em pedaços bem pequenos. Na panela acrescente o óleo, o alho, a cebola e deixe refogar até dourar. Junte a carne moída e deixe cozinhar até ficar soltinho. Adicione o molho de tomate, o caldo de carne e a água. Coloque a pitada de sal e deixe cozinhar. Acrescente a salsinha picada, misture e reserve.

Montagem

Em uma forma refratária, comece a intercalar a receita: uma camada de molho, de panquecas, de presunto (ou peito de peru) e outra de queijo. Repita o processo e, ao terminar, finalize com muçarela e parmesão ralado. Leve ao forno preaquecido, com temperatura entre 180º e 200º, e deixe cerca de 15 minutos. Quando gratinar, está pronto!

(Receita: Black+Decker)